قارچ و کپک در صنایع کشاورزی

 بررسي اثرات آلودگي قارچی قارچ و کپک در صنایع کشاورزی بر گياهان و محصولات كشاورزي

بدان اين امر است كه عملكرد گياهاني كه در معرض آلودگي هوا قرار مي گيرند به طرز چشم گيري

كاهش يافته و از اين طريق خسارت هاي اقتصادي زيادي به بخش كشاورزي وارد مي شود

انواع قارچ­های آلوده کننده در محصولات کشاورزی  قارچ اسپرژيلوس پارازيتكوس هستند که وجود

رطوبت دلایل اصلی ایجاد قارچ و کپک در محصولات کشاورزی و زراعی به شمار می آیند.

آلودگی قارچی مواد خوراکی دام

بطور کلی در خصوص آلودگی مواد خوراکی با قارچ ها و سموم آنها گزارش های مشابهی در سرتاسر

جهان وجو دارد  گزارش های مختلف نشان می دهد که آلودگی ناشی از گونه های آسپرژیلوس، فوزاریوم،

آلترناریا و پنی سلیوم در بسیاری از مواد خوراکی به وفور یافت می شود زیرا تغییرات رطوبت و دما عامل

اصلی بوجود آمدن این قارچ ها هستند  آسپرژیلوس گونه غالب در خوراک گاو شیری و دیگر خوراک ها در مناطق گرمسیری و حاره می باشد.

آسپرژیلوس، گونه ای از قارچ هاست که برخی از آنها انگل داخلی و یا پاتوژن های فرصت طلب انسانی هستند

گونه های دیگر آن شامل پنی سلیوم، فوزاریوم، آلترناریا از آلودگی های مهم دانه های غلات به شمار می روند

آلودگی های قارچی منشا تولید مایکوتوکسین ها هستند که در شرایط دمایی و رطوبت خاصی بوجود می آیند

مواد خوراکی دام

تخم های ناشی از علوفه خشک کپک زده، سیلو، دانه های تخمیری غلات و تفاله چغندرقند ممکن است توسط حیوانات استنشاق یا خورده شوند و باعث ایجاد آثار زیان آور و بیماری موسوم به مایکوزیس گردند

عامل مایکوزیس قارچ است و نمونه های معمول آن بیماری عبارتنداز: بیماری کچلی، عفونت های پوستی و سقط جنین در گاو  سقط جنین درنتیجه نفوذ قارچ به بدن و تکثیر آن در بافت های جنین و جفت رخ می دهد.

ادامه….